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競爭對手都在做外賣,達美樂準備加碼外帶服務

達美樂的外賣配送均為自營,并未與第三方外賣平臺軟件合作。

題圖來源:Getty Images

記者 | 劉雨靜

一度是全球銷售額最高的披薩連鎖品牌達美樂披薩(Domino’s Pizza),最近日子不太好過——有了Uber Eats等第三方外賣軟件,美國消費者也更習慣叫外賣這件事了,而棒約翰、必勝客等競爭對手紛紛做起了外賣業務,爭奪達美樂的消費者。

達美樂于昨日披露了其2019年第三財季財報,整體低于華爾街預期。財報期內,達美樂全球零售額增長5.8%,美國同店銷售額相較去年同比增長2.4%,而全球市場同店銷售額同比增長1.4%。

由于財務成績不甚理想,達美樂也進一步下調了財務預期。早前,在達美樂的3至5年財務預期中,其全球零售額增速預計有8%到12%,美國和全球同店銷售額增速預期為3%到6%。而在本周二達美樂全面下調全球財務預期后,未來2到3年,達美樂的全球零售額增速下調至7%到10%,美國同店銷售額增速預期為2%至5%,全球同店銷售額增速預期進一步下降至1%至4%。

在此后的投資者電話會上,但達美樂CEO Ritch Allison提及了17次“外帶”。比起競爭激烈的外賣領域,未來達美樂可能會將更多資源放在外帶服務上。

一方面是因為當下餐飲配送行業競爭激烈,在披薩配送領域,達美樂不再具有絕對優勢——這也是達美樂本財季表現不佳的原因之一。在美國本土市場,第三方外賣平臺當下發展迅速,Uber Eats、Postmates等外賣軟件讓消費者接觸到更多餐飲店,而這類第三方平臺的平臺補貼也對消費者更有吸引力。

達美樂的競爭對手諸如必勝客、棒約翰等等,目前都與GrubHub、DoorDash等外賣平臺合作,以找到更多增長點——通過外賣平臺叫披薩還可以打折。而達美樂的外賣配送均為自營,并未與第三方外賣平臺軟件合作。

Uber Eats

此外,外帶業務對于不少餐飲來說的確是新增長點,一些餐廳都有推出針對外帶的優惠政策。比如達美樂就有針對外帶披薩的折扣——他們推出了7.99美元加三份料的大號披薩優惠,以鼓勵人們自己在手機或是電話下單、然后自行到門店取披薩。

對于餐廳來說,外帶業務比外賣的收益率更高——外帶服務不需要騎手配送,成本相對更低。且目前達美樂仍在鋪設更多門店,大多達美樂門店原本就設計為非店內就餐模式,面積相對較小,在現有門店的基礎上,新的增長點便是消費者外帶了。達美樂第三財季財報顯示,目前有45%的達美樂的銷售額來自于門店的外帶業務,占據的比重并不小,且有不少增長機遇。

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